二毛作 （と言っても、飲食店の話）

[あさっての投資家さん]

今の職場の近くにある、お弁当屋さんが夜には（即席？）ビアホールみたいな事をやり始めました。
二毛作ですね。

そう言えば、朝昼はコーヒーショップ、夜は飲み屋という業態もありますね。
有名なのがプロントでしょうか。
http://www.pronto.co.jp/pronto/index.shtml

ウィキによると、プロントはサントリーとＵＣＣの共同出資による非上場企業。
なんか納得してしまいました。

こういった二毛作は、夜（または朝）に店舗を遊ばせておくのはもったいないため、フル稼働すればテナント料などの節約になります。

しかしもう一方で朝と夜との業態が違いすぎると、運営費がかさみそうです。

今後、二毛作をやるお店が増えるのか否か、注目ですね。

[みやまな鉄砲長さん]

こんにちはーあさっての投資家さん

>こういった二毛作は、夜（または朝）に店舗を遊ばせておくのはもったいないため、フル稼働すればテナント料などの節約になります。

まさに「機会損失」の話って感じですねぇ～
場所があるのだからつかって稼ぐのはいいことだしー

5時まで男+5時から男も面白いかも～

>今後、二毛作をやるお店が増えるのか否か、注目ですね。
それだけお店を回すと小さいお店ならいいけど、
運営は大変でしょうね～ (^^ゞ

[dekoponさん]

こんにちは！

お弁当屋さんが、夜にはビアホールに変身ですかぁ～♪

お昼にお弁当を買った人が、帰りにも立ち寄ってくれることを期待して、はじめたのでしょうか・・・(*^-^)ﾆｺ

＞朝昼はコーヒーショップ、夜は飲み屋という

そういえば、そういうお店って多いかも・・・

うふふっ、全く違うほうがインパクトがあって面白いかも？？って思っちゃうのは、わたしだけでかなぁ～ (*'-'*)ｴﾍﾍ

わたしの知っているお店は、お昼は喫茶店で、夜はフラワーアレンジメントの教室になっていますよ～♪

[あさっての投資家さん]

みやまな鉄砲長さん、こんにちはー。
コメントありがとうございます。

＞まさに「機会損失」の話って感じですねぇ～
＞場所があるのだからつかって稼ぐのはいいことだしー

そうですよね。
場所代は使っていても遊ばせていても、常にかかりますからね。有効利用は良い事ですね。

＞5時まで男+5時から男も面白いかも～

なつかしい♪
高田純次のグロンサンでしたっけ？

＞それだけお店を回すと小さいお店ならいいけど、
＞運営は大変でしょうね～ (^^ゞ

準備もありますから、ヘタに二毛作をすると目が回りそうですね。
店長やスタッフを２人づつ雇わなくてはならなくなってはもとも子もないですね。

[あさっての投資家さん]

dekoponさん、こんにちは！
コメントありがとうございます。

＞お昼にお弁当を買った人が、帰りにも立ち寄ってくれることを期待して、はじめたのでしょうか・・・(*^-^)ﾆｺ

きっと、そういう狙いでしょうね（＾ ＾）
ちょっと一杯ひっかけて…という需要を狙っているのでしょうね。

＞うふふっ、全く違うほうがインパクトがあって面白いかも？？って思っちゃうのは、わたしだけでかなぁ～ (*'-'*)ｴﾍﾍ

『え、何で！？』って思わせるほどギャップがあれば、インパクトによって注目を浴びそうですね。
そういった戦略も面白そうです♪

＞わたしの知っているお店は、お昼は喫茶店で、夜はフラワーアレンジメントの教室になっていますよ～♪

それも面白い組み合わせですね。
主婦の皆さんに、昼は楽しくお茶をしてもらって、夜はお花の勉強をしてもらうという戦略なのですね、きっと。