過去の経営内容（百万円）をまとめると、
期 売上高（百万円） 営業利益 経常利益 当期純利益 粗利益率 売上高営業利益率 ROE
16年3月期 138990 11446 11440 7809 18.3% 8.2% 18.8%
17年3月期 155564 13465 13598 7473 18.7% 8.7% 15.8%
18年3月期 179723 15888 15966 9700 18.9% 8.8% 17.6%
19年3月期 185390 13070 13392 6565 17.6% 7.1% 11.2%
20年3月期 193428 10276 10370 4949 16.6% 5.3% 8.2%
21年3月期 201062 8473 8725 3926 15.8% 4.2% 6.4%
となっている。
売上は年々増加しているが、経営効率は年々落ちている。
昨年は汚染米混入事故やクリームパンダに有害物質が混入していた事故が相次いだため解約数が若干増えたようだ。
しかし、これらの事故対策として仕入方法の見直しを行い、セントラルキッチンによる食事提供の仕組みの確立や調理済食品の導入を推進している。また、収益体質の維持向上を目的とした次期ＩＴ基幹システム構築が完了したようだ。
現状、予想PER11.6倍、PBR1.24倍、予想ROE10.66％、予想配当利回り3.79％
粗利益率を見ると、過当競争下にあるように思えるが、過去の過ちを繰り返さず信頼を回復でき、経営合理化策が効を奏すれば、再び経営効率も上がるだろう…と思う。